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急成長!大豆ミート商品開発最前線(2019年10月27日 BS-TBS「サンデーニュース Bizスクエア」にて放送)
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急成長!大豆ミート商品開発最前線(2019年10月27日 BS-TBS「サンデーニュース Bizスクエア」にて放送)

 お肉といえば牛肉や豚肉など動物性の肉が一般的ですが、今注目されているのが「大豆ミート」です。大豆などから作る代替肉市場は急成長していて、アメリカでは時価総額一兆円の企業も。急拡大する大豆ミート市場と商品開発の最前線を取材しました。(2019年10月27日 BS-TBS「サンデーニュース Bizスクエア」にて放送)

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